刺身用の鮭が安売りしてたのでブツ切りで買ってきてやった。七副なますかいなか迷うが、今回はマリネで！
材料
- 鮭(刺身用） 適当
- 大根 適当
- キャベツ 適宜
- オリーブオイル 大匙4
- ワインビネガー 大匙3
- 塩 少量
- 砂糖 塩より若干多め
基本的にはここを参考にした：http://cookpad.com/recipe/629931
俺は酸っぱいの好きなので、酢は多めです。もうちょっと多くてもよかったかなぁ。鮭に塩気ないし。
作り方
- 鮭を適当な大きさに切る
- 大根を櫛切りにする。辛いのが苦手な人は熱い湯にくぐらせる
- オリーブオイル、ワインビネガー、塩、砂糖をまぜる。砂糖が解けない場合は手であたためよう。
- 鮭と大根を混ぜ上から調味料を駆け、しばし置く。味見をして調整する
かんたーん！
上から見た図。すげえちっちゃい皿に盛りつけた。
調子に乗ってこんなオリーブオイル買ってしもた。
