cooking

鍋・皿・調理器具の話

自炊スターターキット、あるいは一人暮らしで買わなくてもいいものリスト - うしとみ炎上もしてないのに75件ヤバいし、中身は昔の2ちゃんねる感だった。 pic.twitter.com/gXzSFRIxv4— アイドル伝説 (@Spanking_GOGO) 2015, 1月 30 あ、こういうはなしって需…

ひじきとトマトと蛸の酢の物と翡翠豆

書いた気がしてたけど書いてなかったー!ので 材料: タコ ひじき とまと ごま油 三杯酢(酢:砂糖:醤油=3:2:1) 作り方 ひじきは水で元に戻しておく タコはさっと茹でる トマトはざく切りする 三杯酢を作る ひじき、タコ、トマトと三杯酢を和える ごま油を…

塩麹漬鶏肉のしょうがスープ

とりあえず簡単に―と思って作っただけなので写真撮り忘れた…材料 鶏肉 ひとりぶん しょうが ふたかけ 大根 ひとりぶん 作り方 鶏肉を適当な大きさに切り、表面に塩麹を塗りたくってラップにピッチリと包み、冷蔵庫で三十分くらい置く 大根を好きな形に切る …

ナスとトマトのスープ

適当に作ったらすっげぇうまかったので。 茄子が野菜室で凍ってその後解凍された模様。口にして「うん、味のないおしんこだ」と思ったので濃い目の味付けのスープに入れたろ、と思って適当に作った。肉じゃなくてエビにすればよかったなぁ! 材料(一人分) …

ピーマンとひきにく炒め

彩りが良くなるようにあえてひと手間をかけるシリーズの開始です。いや、しりーずにしないかもだけどw 炒め物って実は結構難しいと思う。あれって手際が悪かったり火加減をうまく出来なかったりするととたんにまずくなる。しかも酒と塩を降るだけってのが特…

鶏もも肉のソテー マスタードソース

割と適当に作ったんだがうまかったので。 材料 鶏もも肉 半枚 ネギ マスタード ワイン レモン汁 オリーブオイル 作り方 鶏もも肉を適当なサイズに切って塩コショウを多めに振っておく。三十分くらい置くとよい 塩コショウを軽く水で洗い落として両面に小麦粉…

新しい食器を買った。お茶碗である。 十年ほど同じお茶碗を使っていたのだが、どうにも好きになれなかった。二枚目の写真の左側、下にあるのがその気に入らないやつ。 近所を気持ちよく走っていたら「珈琲豆」と書いてある店があり、食器がちらほらと見えた…

毎年恒例のあれだけど今年はいろいろと足りないものがあるのであんまりたいしたもん作れんかったな。

ズッキーニの多分唐揚げ

名前がひどいw以前どこかでズッキーニのフライのレシピを見かけて(どこだったかは失念しました)、うまそーやろーと思ってたのでやってみた。パン粉がないのと量が少ないのでフライやてんぷらはあきらめ、から揚げにしてみたよ。ちなみに唐揚げとてんぷら…

餅トマトスープ

そろそろもちが売られるようになってきたので… 材料(一人分) ミニトマト5個くらい 大根 適当 ささみひときれ 餅シート三枚 作り方 大根を好きなように切る ミニトマトは半分に切る ささみは茹でるかレンジで火を通しておく 鍋にオリーブオイルを薄く引き大…

かぶとサラミのミルフィーユ

http://pigya.hateblo.jp/entry/2011/11/13/200646にも書きましたが、こっちじゃないとカテゴリわけができないのでしばらくこっちでも別に更新しますよ。 材料(一人分) かぶ一個 サラミ四切れくらい ホウレンソウ一把 作り方 かぶの皮をむき輪切りにする …

ささみとポテトのサラダ

ちょいヘルシーに。同じのをhttp://pigya.hateblo.jp/entry/2011/11/10/223208にも書いたよ! サラダというよりは主食ですね。ジャガイモを消費するために日々策を練っております。 材料 ジャガイモ小一個 ささみひときれ ねぎ1/3本 カイワレ大根 てきとう …

トマトと冬瓜とエビのスープ

シリーズ増やすだけ増やしてたいして増えないかもですが。 冬瓜の処理に困っているので作ってみた。味付けはアジアン風とでも…w 材料(一人前) トマトミディアム一個 長ネギ1/3本 しょうが二かけ エビ三匹 冬瓜 てきとう たまねぎ1/4個 つくりかた たまねぎ…

肉詰めレンコン

書いたかなーと思ったけど書いてなかったので。あとなまめさんにあげされたので頑張って増やしてみよう。 六角形のお皿をやっと手に入れたので以前からやってみたかったこれにしてみた!レンコンの肉詰めはしょっちゅうやってるんだがどうもひき肉がポロポロ…

三分じゃできないかもだが

ことこと煮込むのにちょいかかりましたね。 鶏肉のから揚げもどき、冬瓜のナムル、玉ねぎとまとスープだけどまぁ鶏肉と冬瓜のナムルは別にそう難しいもんじゃないので省く。 材料(一人前) トマト(ミディアム一個) カイワレ大根(適当) 玉ねぎ(半個) つく…

肉じゃが

僕は食器を買うとき必ず作る料理とその盛り付けをイメージする。昨日買ったお皿を見たとき最初に浮かんだのは肉じゃがだった。だから作った。 にくじゃがじたいは別に珍しいものでもないので(というか写真を出したいだけ)一応簡単にレシピは書いておくが……

チキンオムポテト

ご飯炊くのめんどくせーなー……あ!いもがあるじゃん! というときのためのレシピ。 俺はどうもオムライスは喰ってる途中で飽きてしまうことが多い(ずっと同じ味だから)ので量は少なめです(卵は多いけど)。 材料 じゃがいも 中1個 玉ねぎ 半個 卵 二個 鳥…

ナスのトマト炒め

三分じゃできないかも。とりあえずうまかったのでメモ。材料 ナス 1 インゲン 3 トマトとバジルのペースト ひき肉適当 作り方 ナスは輪切りにして塩水に漬けておく インゲンを適当なサイズに切り、フライパンで軽く炒める インゲンをとりだしたら油の量を少…

今夏のリピ決定ソース

オレンジページがソース特集だったのでついうっかり衝動買いした。とりあえず前から似たのは作ってるけど、リピ決定はトマトとマスタードのソースですね。くやしくは雑誌買った方がいいと思うけれど、多少配分を変えたので書いとく。材料 プチトマト てけと…

わーい冬瓜買ってみたよー

冬瓜ってどうもでかいので買うのをためらってしまうんだが、最近きゅうりの消費量が半端ないのでいけるような気がした。ので買ってみた。料理の仕方はしらねぇがとりあえず塩もんどきゃいいだろ、きゅうりの仲間だし! というわけでサラダにしてみました。材…

鮭のマリネ

刺身用の鮭が安売りしてたのでブツ切りで買ってきてやった。七副なますかいなか迷うが、今回はマリネで! 材料 鮭(刺身用) 適当 大根 適当 キャベツ 適宜 オリーブオイル 大匙4 ワインビネガー 大匙3 塩 少量 砂糖 塩より若干多め 基本的にはここを参考にし…

鶏汁

とっても手抜き料理。材料 鶏もも肉 x一人前 油揚げ x1枚(肉厚のものがおすすめ) 大根 x適当 ニンジン x適当(今回は入れてません) しょうが xひとかけ 作り方 油揚げをお湯でゆで、油抜きをする。油抜きしたら適当に櫛状に切る 鶏もも肉(塩コショウをし…

昨日の記事書きながらでもコストが多少かかってもいいから楽に自炊してお金節約できねーかなーとか思っちゃった俺が俺に贈るバラッド

仕事から帰って来たら疲れちゃってご飯食わずに寝ちゃうんだよータイトル長すぎて表示が変なんすけど!俺の話ですオレオレ。 やー暇なうちはいいんですけど、暇じゃなくなると自炊とかしてらんねーよ!暇じゃないからお金使わないしまぁ贅沢してもいいっちゃ…

貧困にあえいでいる君へ!一日食費300円以下のレシピ集!

http://blog.fut573.com/130こんなん見たけどtwitterのほうのひとがひどいジャンクフードの嵐であほらしかったので。 男性の場合もの足りないかもしれませんが、食費を押さえたい場合の基本としては インスタント パン類 魚 果物 菓子 外食 と以上のものをあ…

鶏モモ肉のステーキ+副菜四つ

なんかテンションが上がったついでに作ってしまったよ! 材料 鶏モモ肉のステーキ 鶏モモ肉適当 塩適量 胡椒適量 醤油大匙2 酒大匙2 ナンプラー適当 小麦粉半カップぐらい 副菜 かぶ1個 お好み揚げ1個 パプリカ赤・黄 半分ずつ きゅうり半分 肉の味がかなり…

煮込みハンバーグ

今日は10ぷんでできるシリーズじゃありません。スープの季節が来たらこれだろう!というわけで煮込みハンバーグです。電車の中で思い立ったので作った。 材料 ホールトマト缶 1 ひき肉 200gくらいだったっけな 玉ねぎ 半個 卵 1個 キャベツ 適当 かぶ 1個 い…

10分でできる常備しない菜

1分でできるシリーズからちょっとハードルを上げてみた(シリーズだったのか(1分だったか3分だったかもはっきりしないんだが おれわりと気分屋なので、常備菜作ったはいいけどだめにすることが多いので、基本的に作り置きはしないようになりました。弁当も…

なんか知らんがこってしまった本日の二品(一応四品作ったけど二品は没。うまかったけど) 一分でできる冷奴。 ほかの料理にも使ったトマト+かいわれ大根+シーチキンと玉ねぎのみじん切りをマヨネーズで和えたものをトッピング。 お酢+ごま油+塩でドレッ…

ラー油レシピ

どこ行っても桃屋のラー油売り切れてるね!ちょっと前まで普通に売ってたのになぁ…。というわけで大人買いしてた桃屋のラー油も切れたことだし、新たなラー油を探す旅に出ております。今回はこいつを買ってみたよ!(どんなてんしょんだ 食べるラー油ブーム…

トマト料理二種類

トマトを消費しないといけなかったので… ひとつめ 今日買ってきた本に書いてあるやつをちょっとアレンジしただけ。 材料 アスパラ五本 トマト半分 醤油小さじ2/3 酢小さじ1 ごま油小さじ1 塩コショウ少々 作り方 アスパラを塩水で茹でる トマトはざく切りす…

くつろぎの食卓 おんなの、ひとりご飯作者: 大久保恵子出版社/メーカー: 高橋書店発売日: 2005/06メディア: 単行本 クリック: 9回この商品を含むブログ (8件) を見るこれかった。最近同じもんばっかり食ってるし創作意欲があまりわかないので。 野菜の保存方…

春からお弁当を作ろうと考えてる人が注意すべきたった4つのこと+α

春だし新生活も始まるしお弁当を作るぞと思っている方がいるかどうかわかりませんがとりあえず。一年続けたし。さて、まず3つリストアップしてみますね。 なんのためにお弁当を作るのか、目的意識を持とう 気にいった道具を使おう 保存食品と電子レンジを有…

変り種お好み焼き

材料(ひとり分): お好み焼きの粉半カップ 卵一個 水適当 白菜適当 豚肉3枚 ビーフン適当 作り方: お好み焼きの粉と卵をだまにならないように混ぜる。ゆるさを見ながら水を適当に足してよく混ぜる。 白菜は千切りにしておく ビーフンはぬるま湯で戻しておく…

もちラザニア

冷蔵庫のお餅が余ってたので作った。作り方 お餅を電子レンジで数十秒チンして少し柔らかくする 玉ねぎを適当に刻む ひき肉をレンジで1分くらい加熱してほぐす もちを切り刻む もち+玉ねぎを皿にしき、ピザソースをかける ひき肉をその上に式ピザソースをか…

大根の豚肉巻

作り方 大根を短冊切りにする 豚肉を広げる(大根が巻けるようなものであれば何でもよい 豚肉は塩コショウを振って下味をつけていた方が良いかも ちょっとゆでるか電子レンジで数十秒加熱するといい具合に脂が落ちるかも 大根を適量のっけてくるくる巻く。 …

ふろふき大根グラタン

作り方 大根(たべたいだけ)を輪切りにする 圧力なべに大根がひたひたになるくらいの水を入れ、昆布をいれる 火をかけて圧をかける。圧がかかってから弱火にして5分くらいしたら火から下ろす 味噌:砂糖:みりん:酒=1:1:0.8:1くらいの割合で小鍋に混ぜる …